Solok lada kuu...

Diberikan pada 5 jiran tetangga ku.


Hidangan yang dikira nostalgia.


Time dalam periuk, sepatutnya, alas bawah dengan ulam2man.
mana nak cari ulam, buat time dah tak sempat2 nak makan, blasah apa ade aje..

Hanya dikelantan ada cabai putih sebegini.
Dan hanya cabai/cili ini aje yang sesuai dibuat masak macam ni.
apa nak diet kalo mai paberet makanan nie.
hangus 2 pinggan nasik.

cara membuatnya,
Lada solok ..... buang bijinya.
ikan sardin/selayang direbus diambil isi
bawang merah
air asam jawa.
Garam
Gula
Santan (pekat + cair)
Kelapa parut a.k.a nyor

- isi ikan ditumbuk bersama dengan bawang merah, garam, gula dan kelapa parut.
-Tumbuk kasi sebati, agak2 ala2 lumat gitu.
- Dah tumbuk siap sebati, air asam jawa di gaul sebagai penambah rasa.
- Sumbat aje dalam cili yang dah dibuang biji, dah tentu terbuka badan cabai tu kan.
- Alas periuk dengan ulam ulaman, contoh pucuk kaduk, pucuk ubi, kacang panjang pun boleh.
- susun dlm periuk yg dah dialas tadi dengan cabai yang dah disumbat.
-Tuang santan pekat tadi sebagai medium utk merebus.
-Tambah ler skit2 ayor kasi berkuah skit, sikit aje tau...
- Tutup n rebus le... siap!!

sedia untuk dimakan. sonang kan!!