my littel logo

Dah terjebak memasak ni. ku buatkan satu label utk diri sendiri.
untuk memeriahkan lagi

page facebook "Naiz kelas coklat n kek"

Cerita Egg Tart lagi...

Kali ni aku bukak cerita penuh mengenai Egg Tart nie.
buku diatas adalah rujukan penuh aku. sebabnya penuh dengan tip's.
suke lah aku dapat buku ni. bukan baru beli, tapi buku ni baru digunakan olehku.
buku ni dibeli ketika aku di Kelantan lagi. 3 tahun dah aku kluar dari Kelantan.

aku copy semula resepinya ya. Blur aje tulisannye...
ada 3 resepi, aku guna yang Pastri rapuh bergula 1.

Bahan2.
250gm Tepung Gandum
1 camca besar gula kastor
secubit garam
125gm Mentega
1bj telur
1-2 camca besar susu segar.

Cara2nya....
-Tepung diayak bersama garam
-Gaul serta ramas tepung dan mentega sehingga menyerupai serbuk roti.
-masukkan telur, gula dan susu
-Gaul rata sehingga menjadi doh yang lembut.
-Rehatkan doh setengah jam sebelum digunakan.
- Bentukkan mengikut kehendak hati, bakar 10minit 1800c
** Kegunaan: Pai Epal, Tart buah-buahan dan lain2.

Filling
3 eggs ( pukul sedikit)
80gm gula
240ml Air
40ml susu cair
esen vanila
*** sy letakkan 2titik pewarna kuning

-masak air bersama gula, larutkan. dah sejuk masukkan telur, susu dan esen vanila.
- siaplah boleh dituang didalam kulit tart yg telah disediakan.
- Bakar selama 15minit, 180c

( Filling nie Ambil kat Cari.com tapi maaflah aku dah lupa siapakan empunya, dah lama print bertaun simpan)



Jemput makan...he.he.he...
Rasa tak ler susah mana pun. boleh cube. nanti bagitau le hasilnya...

Pestime Menguli Tart Telur

Meh cerita bab Tart telur nie. aku memang suka tart nie. Oleh kerana harga kat pasaran pun dah mahal. aku terjah blasah buat. acuan nie kecik. tak per sbg percubaan buat juge.

eemm.... Akhirnya berjaya juga melepasi tekak ku ini. Nanti yer... aku beli acuan baru utk tart nie. ... next aku nak try chess tart, resepi aku nak mintak kat Mrsnor...tokey bazarkelantan.com.

Korang nanti boring pulak bercerita bab jait aje kan.

ni lah ghoper smocking aku yg dah siap, udus tau kaknanie... Erpha..Pianina... Rozie_q, Misa....sape lagi yek....jgn kecik hati aku tak sebut sini tau. aku nak kawan lah ngan koraannngg....

udus kan? tak per..nanti aku buat lagi yerk. maklum ler...main blasah. kene cube dulu org kata kan. snap dekat sbb udus le tu...muahahaaahhhaa..... (gelak jahat)

Korek Perkakas di Dapooo....

sempat buat kek Pisang. nak resepi, teramat ler senang nyer..
nanti yek.


loyang cuppies kecik.



Acuan biskut n kuih, bersama pengayak. ape nak biskut nak buat yek?



Loyang cuppies yg besar skit. ada dlm 8 loyang. gilo membeli yek!! ha..ha.ha.haa...


Ni adalah teman setia aku. nak memasak mesti guna yg ni.
capasity 2kg aje.. bes gune yg ni, maklum ler digital, leh pulak set kosong time brg ada ada penimbang. tu yg bess tu..so tak yah le nak tolak2 lagi. just set kosong semula baru campak bahan seterusnya...

Cerita donut

untuk aisyah

EEmmm dah boleh dimakan. sila..silaa....

Si Add suka yg macam ni. keje senang, lepas aku terap dengan acuan, hasil yg tengah acuan aku goreng.

Cik donat dalam kuali.

Donat yang sedia untuk digoreng.

Ni dua saiz acuan yang aku ada, biasa aku guna yang kecik tu aje.

tips dari aku... kalau nak goreng donat gune lidi satey aje.

sonang nak balik2 kan. so aku attch ler kat dlm pic atas sebagai tools nak membuat donat.

ha.ha.haaa....

dalam banyak2 resepi aku try wat donut ni.

resepi ni paling bes menjadi donatnya, cara dia pun lain skit.

hasil dia memang lembut dan gebus, adoi...ni yg buat aku bertambah bulat.

korang pandai2 lah yek, ni dlm bahse indon. aku pun main memandai aje..

DONAT ALA J’Co

Bahan A:

850 gr tepung terigu “Cakra” / tepung terigu Jepang (Komachi)

11 gr ragi instant

10 gr garam

600 ml air matang

Bahan B:

200 gr tepung terigu “cakra” / tepung terigu Jepang

10 gr garam

60 gr susu bubuk FC

125 gr gula pasir

100 gr telur

125 gr

mentega putih / shortening

Cara membuat:-

- aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang

- campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis. Lk. 10 menit. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit.

- gilas tipis adonan setebal lk. 1 cm, diamkan 10 menit, cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi.

- goreng dalam minyak padat dengan api kcil saja hingga berwarna kuning kecoklatan.- angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera.

#sumber resipi dari cari.com.my#

Gulai ikan nasik belauk.

Lupo plak nak taruk sebiji dua cabai solok dlam mangkuk ni..


mengelegak dalam Periuk.


Gulai ni pemes dikalangan org kelantan.
sebab, setiap pagi ada nasi belauk.
nasi belauk nie..makanan setiap pagi org kelantan.
memang heavy makanan kat kelantan.
dari pagi sampai malam.


ni salah satu peberet masakan aku kat umah ..
kire ada jer ikan tongkol a.k.a ikan ayo (panggilan org kelantan) jadik aje gulai nie.
aroma sebenar gulai ikan ni..datang dari lada solok.
dah aku beli dari mrsnor, lajak ler aku masak gulai nie..
eemmm... sodapp..(bagi aku ler...)

Solok lada kuu...

Diberikan pada 5 jiran tetangga ku.


Hidangan yang dikira nostalgia.


Time dalam periuk, sepatutnya, alas bawah dengan ulam2man.
mana nak cari ulam, buat time dah tak sempat2 nak makan, blasah apa ade aje..

Hanya dikelantan ada cabai putih sebegini.
Dan hanya cabai/cili ini aje yang sesuai dibuat masak macam ni.
apa nak diet kalo mai paberet makanan nie.
hangus 2 pinggan nasik.

cara membuatnya,
Lada solok ..... buang bijinya.
ikan sardin/selayang direbus diambil isi
bawang merah
air asam jawa.
Garam
Gula
Santan (pekat + cair)
Kelapa parut a.k.a nyor

- isi ikan ditumbuk bersama dengan bawang merah, garam, gula dan kelapa parut.
-Tumbuk kasi sebati, agak2 ala2 lumat gitu.
- Dah tumbuk siap sebati, air asam jawa di gaul sebagai penambah rasa.
- Sumbat aje dalam cili yang dah dibuang biji, dah tentu terbuka badan cabai tu kan.
- Alas periuk dengan ulam ulaman, contoh pucuk kaduk, pucuk ubi, kacang panjang pun boleh.
- susun dlm periuk yg dah dialas tadi dengan cabai yang dah disumbat.
-Tuang santan pekat tadi sebagai medium utk merebus.
-Tambah ler skit2 ayor kasi berkuah skit, sikit aje tau...
- Tutup n rebus le... siap!!

sedia untuk dimakan. sonang kan!!

Ayam Percik aku

Sebenarnya aku nak buat nasi ayam.
terasa nak makan le tu..

eemm..tapi kali ni bukan cerita bab membuat nasi,

tapi kisah si ayam yg menjadi pelengkap nasi ayam.

nak ubah skit utk ayam yg slalu digoreng,
aku dah buat ayam jd cengini.
ni pun sbb aku terbeli nasi Ayam di Doli. salah satu kdai femes kat tempat aku
emmm...nasik ayam dia sodapppp...

cara2nya kalo korang nak tiru lah yek

ayam ni direbus sekejap, air rebusan nak guna utk tanak nasi nanti.

lumurkan ayam dgn serbuk cabai, Perasa maggie, garam, gula dan bawang putih yg dah ditumbuk halus.

perap lama lagi sodap.

then aku goreng guna minyak sikit aje. kasi garing.

lepas tu aku bakar gune oven kesayangan aku.

oven ni lah aku blasah buat macam2.

nak tau..oven nie aku beli melalui internet tauu...SSssyyyhh

Dengan oven tu lah aku buat roti, donut, pizza, bakar kek, buat biskut. kire maksimum, optimum penggunaan. Meeemangggg berbaloiiii........

Gambar atas tu aku nak buat roti, tapi rotinya dah abis, tak sempat snap.

Loyang Kek Baru ku.

eemm rasanya gila untuk memasak udah melanda nie..

ni aku ternampak nak lelong time nyinggah di kedai Menang glassware.

ada potongan 70%,

sib baik ada satu aje..

satu lagi loyang besau itam juge aku rembat.

ada pun satu pcs jugak.

boleh ler..utk yang ada oven besar utk bake ayam atau buat biskut.

aku beli juge walau tak muat untuk oven kecik aku tu...

dalam angan2 nak beli nozel set utk deco kek. tak pandai mana pun, tapi niat nak masuk kelas deco dah ada... kene cube nie... tak tido malam nengok youtube mendeco kek. walllahh!!

fuhh...lepas satu...satu hoby aku.

Dari hoby menjahit, Manik, Sulam tangan, Sulam riben now minat nak memasak pulak.

untuk satu2 hoby kene kempiskan poket gak tuu... he.he.he....

Kasui ku

ni time terasa nak makan sangat le ni. yang nak makan aku sorang aje, buat macam ler ramai yg nak makan nye. apa pun, tak ku lupa jiran sebelah.
lepas ler takat nak makan aku ngan anak2.
huby aku tak suka kueh gini... leceh eekk?

aku lak dah tua2 jadi payah plak nak membeli, cam cerewet gitu. Kalo dah teringin nak makan, maleh nak membuat aku beli gak kot?